Мир вам. Этот текст нужно понимать в контексте всего, что Библия говорит о пище. Например чуть раньше написано: "20 *И устроил Ной жертвенник Господу; и взял из всякого скота чистого и из всех птиц чистых и принес во всесожжение на жертвеннике". (Бытие 8) т.е. разделение на чистых и нечистых животных уже было известно Ною. А текст 9:3 всего лишь разрешает человеку питаться мясной пищей, чего раньше не было.

"Вкусите, и увидите, как благ Господь! Блажен человек, который уповает на Него!" Библия Пс.33:9