Почему об этом не было открыто Лютеру, Яну Гусу, Миллеру и другим...до Е.Уайт?

Потому что в церкви произошло отступление. Точно также можно спросить: "почему истина о субботе не была открыта Лютеру, Яну Гусу, Миллеру,... до Е.Уайт?

А как же Христос вчера и сегодня и во веки тот же?

Говорится не о Его природе, а о неизменности Его принципов. Тот кто сказал "не убей" завтра не скажет "убивай". Новый свет не отрицает старого.

Павлу:

Но поймите это только один шаг.

Беспорно.