В молдавии растёт виноград и в грузии растёт виноград, и в некоторых других странах. В организме таких народов вырабатывается специальный фермент алкогольдегидрогеназа, который в небольших количествах расщепляет алкоголь в кишечнике и тот не вредит организму. У россиян и других северных народов этого фермента или нет, или недостаточно для расщепления, поэтому большинство так быстро спивается ( из лекции Жданова В.Г.)