надо не забывать ее же слова:
Мы не устанавливаем жестких предписаний относительно питания, но все же говорим: там где в изобилии имеются фрукты ,овощи, орехи и злаки, мясо не является подходящей для народа Божьего СЦ 9.159
Что делать там где нет изобилия. Что сегодня рекомендуется? Все что серьезное я на сегодня встречал, так это западные издания адаптированные для Америки. Но ни одной книги с рекомендациями как к примеру составить полноценный рацион в Сибири или на севере не видел.