Есть запрет во время поста.Употребление вина и мяса чистых животных во время поста БОГ называет нечестием. Почитайте что пишет об этом Исайя.
И раз уж вы так хорошо знаете что написано, то покажите из Библии что во время йом-кипур можно пить вино.

Испытывайте, что благоугодно Богу.И не участвуйте в бесплодных делах тьмы, но и облечайте.