Откуда такие исчерпывающие данные? На основании наблюдения за тем, как это делают иудеи сегодня?
Юра, библия ничего не называет квасным кроме хлеба и хлебобулочных изделий...))) проверь все тексты и посмотри что речь идет только о хлебе...
а сегодня некоторые консервативные иудейские течения к квасному могут относить не только хлеб, но и алк. вино, квашеную капусту, кефир, но этому нет библейского основания...))
библейские тексты не относят алк. вино к квасному наровне с хлебом...

Любoв_этo книга,А книга-роман,Рoман _это cказка,А сказка обман!